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陜西開展夏季食品安全專項整治

www.730860.tw | 時間:2020-06-10 16:28:31 | 來源:中國食品報融媒體

  【中國食品報融媒體】(記者王京臣 通訊員辛軒 李斌)陜西省市場監督管理局近日下發通知,從6月至9月底在全省開展夏季食品安全專項整治工作,防控夏季系統性、區域性食品安全風險。

  此次專項整治,在食品生產環節以熟肉制品、冷凍飲品、酒類、飲料(特別是“大桶水”)、散裝即食食品等為重點品種,中小微食品生產加工企業及小作坊為重點單位,在原料采購、生產過程控制、檢驗管理及產品貯運等重點環節加強監督檢查和抽檢監測,嚴厲打擊違法違規行為。在食品流通環節以食品批發經銷商、大小超市、便利店、農貿市場等為重點檢查對象,以生鮮肉、水產品、肉制品(熱加工熟肉制品)、飲料(包裝飲用水、碳酸飲料、茶類飲料、果蔬汁類及其飲料、蛋白飲料及其他飲料)、冷凍飲品、速凍食品、水產制品等為重點檢查品種,嚴厲打擊銷售過期、變質、“三無”、假冒偽劣食品的違法行為。在餐飲服務環節以學校(托幼機構)、養老機構、流浪人員救助機構、建筑工地食堂、集體用餐配送企業為重點單位,以旅游景點、網絡訂餐配送、農村集體聚餐、流動供餐、夜間消費區域和城鄉結合部小餐飲經營為重點領域,以食品及食品原料進貨驗收、索證索票、加工操作、餐飲具洗消、環境衛生、涼菜加工為重點環節,督促餐飲經營者嚴格食品安全主體責任,進一步加強常態化疫情防控形勢下群體性聚餐的管理,做好現場檢查和指導。

  陜西省巿場監管局要求,各地要嚴格落實屬地監管責任,加強對日常監管中發現、投訴舉報和媒體輿情反映的食品案件線索的排查和督查督辦,加大處罰力度和曝光力度,始終保持嚴厲打擊食品生產經營違法行為的高壓態勢。在該局組織開展專項檢查督導的同時,各地要采取明查暗訪、交叉檢查,聯合檢查等方式加強督導檢查。對專項整治中敷衍應付、打折扣、不徹底、發生食品安全事故的,該局將進行通報問責。同時,各地要注重發揮新聞媒體宣傳作用,加強食品生產經營從業人員的食品安全、衛生知識宣傳教育,強化輿論監督和群眾監督,多層次、多角度反映整治成效。

  陜西省市場監管局餐飲服務監管處相關負責人表示,陜西省目前從事食品生產經營的市場主體合計50.586萬家,僅小作坊、小餐飲就有14.88萬戶,市場主體數量龐大。進入夏季,氣溫逐步升高,食物容易腐敗變質,食品安全風險隱患加大。該局針對重點區域、重點環節和重點品種開展專項整治,旨在著力解決食品生產經營者主體責任不落實、日常管理不規范等問題,全面化解夏季食品安全風險,推動全省食品領域“衛生環境、質量標準、服務水平”三大提升行動取得實效,全力保障好人民群眾飲食安全,更好的助力食品企業復工復產。


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